Тэнчун Цинсинь Улун, 2026г.

Тэнчун Цинсинь Улун

Артикул: 1751

Описание:
Чай производится в уезде городского округа Баошань провинции Юньнань из молодого весеннего сырья с кустов сорта Цинсинь. Завезены эти мелколистные чайные кусты были энтузиастами с Тайваня, где чай не просто прижился, а прямо "переродился" и расцвел новыми красками, вплоть до того, что может считаться уже отдельной новой генетической веткой, но так же культивируются и на юге фуцзяня, который можно считать его исторической родиной. Именно из него путем отбора и скрещивания были выведены новые сорта, такие как Цзинь Сюань (#12), Цуй Юй (#13) и Сивань. Более того, сорт Цинсинь, на своей родине, извествен сейчас больше как - Те Гуаньинь. Поэтому корни данного чая уходят глубоко в историю, а чай сохраняет всю полноту своего невероятного путешествия.
Молодые почки густо покрыты нежными пурпурно-красными волосками. Сорт отличается силой роста дерева, высокой урожайностью и адаптивностью, однако он чувствителен к высоте, количеству осадков и кислотности почв, поэтому в купе с взращиванием на вулканических высокогорных почвах (до 2000м над уровнем моря) дарит чудесную органолептическую картину.

Очень яркий и динамичный юньнаньский Улун перенявший всю полноту и характер корней и при том со своим уникальным шармом.

🌱Сухой лист:
На верхних нотах слышен невесомый эстрагон, и сливочная зелень
В основе свежескошенная трава с ванильным печеньем и невесомой цветочностью

🔥В прогретой посуде:
Неожиданно десертный аромат цветов и сладкой ваты при первом открытии крышечки посуды плавно переходит к плотному и многогранному зеленушному телу, на хвостах оставаясь протяжным шлейфом из пряных молодых трав и злаковых

💨После кипятка:
Битые огурцы и припущенная зелень в основе сплетается с легкими ароматами сирени и клевера на верхних нотах, издали слышна календула и марципан. В хвостах полутона обработанных овощей, пряные травы и молодой клевер.

🍵В настое:
Уходит в ароматике от светлого Тайваня к Анси, походя на хороший ТГ своей зеленужностью, но удивляя невероятно протяжной сладостью на послевкусие и легкой пряной остринкой только касаясь горла.
Ко второму проливу снова уходит в Тайвань, но всё с той же удивительной плотностью и сладостью, становясь только маслянистее. Оставляет на пиале мощнейший нектарно-цветочный шлейф уходящий плавно в аромат сладкой ваты