Суй Инь Цзы «Осколки серебра», 2024г

Суй Инь Цзы «Осколки серебра», 2024г

Артикул: 1625

Описание:

Суй Инь Цзы, также часто встречающийся под именем Ча Хуа Ши или чайные окаменелости.
Чай этот появился относительно недавно, вместе с появлением современной технологии приготовления шу пуэров. По сути своей являясь модернизированным естественным процессом, в котором во время стадии влажного скирдования под воздействием давления и ферментативных процессов формируются сгустки из цайных листьев и их пектинов. По большей части продукт этот для ценителей и приходится не всем по духу. Кто-то может назвать это экзотикой. Однако если Вам удалось однажды его раскрыть и понять, скорее всего забыть уже не получится.
Очень интересный чай, который может понравится даже тем, кто не любит Шу.

Этот чай попал в раздел TeaDelirium за уникальный профиль и технологию производства, а так же за счет малой известности и распространенности

🌱Сухой лист:
Сладкий клейкий рис
Злаковые
Сливочный ирис
Лесной орех

🔥В прогретой посуде:
Клейкий рис и вареная сгущенка
Сахар
Остывая раскрывает больше землистости в аромате

💨После кипятка:
Мощный, сладкий клейкий рис словно ощущается в воздухе своей сахарной текстурой, смешиваясь с ореховой скорлупой и топленым молоком.
Чуть в отдалении слышны жгучие пряные ноты древесины

🍵В настое:
Шелковистый и мягкий, обволакивает своей маслянистостью и сладостью. Выдерживает массу проливов и абсолютно не боится быть передержанным