Мэнхай Хэйцзюань «Темная пурпурная красавица», 2024г.

Подробное описание чая Мэнхай Хэйцзюань «Темная пурпурная красавица»

Артикул: 1636

Описание:
Для этого Шена используются исключительно листья чайных деревьев (Camellia sinensis var. assamica) с генетической мутацией, которая окрашивает листья и стебли в фиолетовые оттенки, благодаря наличию огромного кол-ва антоцианов - мощных антиоксидантов. Так же в нём выше содержание некоторых флавоноидов, кофеина и цинка.
Это не массовый чай. Пурпурные кусты встречаются редко, в основном в регионе Юньнань, часто на высокогорных плантациях (1800-2000 м над уровнем моря). Они более капризны в выращивании и дают меньший урожай, чем обычные чайные деревья.

Блинчику всего год, но уже видно какой у него хороший потенциал для хранения.

🌱Сухой лист:
Прессовка блинчика мягкая и нежная, поэтому достаточно легко можно разобрать его на части не поломав листа. Сырье из нежных молодых листочков раннего весеннего сбора. Почти полностью черные острые жгутики раскрываются ароматами черноплодной рябины и кожи
На заднем фоне играют пряные полевые цветы и кислинка брусники

🔥В прогретой посуде:
Бузина
Клубника и брусника
Рыхлый пудровый аромат мандарина
В шлейфе кондитерка и немного шершавая тёмная нотка какао

💨После кипятка:
В основе аромата коктейль из пряных и горьких дикорастущих трав
Немного огурчика и других зеленых обработанных овощей на фоне Остыв, они уступают дорогу кислым ягодам

🍵В настое:
Достаточно необычный для пурпурных шенов. Чаще всего они сразу уходят в коричневые и персиковые цвета, но здесь мы получаем по настоящему чёрный шен. Цвет настоя от салатового до янтарного, но в очень тёмных тонах, словно добавили каплю чернил.
Гладкий и шелковистый, с протяжным чуть подвязывающим послевкусием, сладостью по бокам языка и ненавязчивым призвуком ментола. А в Гун Дао Бэй остается ягодным шлейфом. После чаепития, к нему не остается вопросов, лишь глубокое понимание...