Коралловая Габа, 2025г
- тип: Аньси улун
- год: 2025
- регион: Южный Фуцзянь
- температура заварки: 80-95°C
Подробное описание чая Коралловая габа
Артикул: 1711
Описание:
Это чай-метаморфоза с крайне непривычной динамикой от сдобы и кондитерских оттенков, до свежих зеленый ароматов. Сырьем послужил сорт Те Гуаньинь, который подвергли специфическому томлению и ферментативному окислению в безкислородной среде
🌱Сухой лист:
Карамель
Земляничный джем
И чуть тронутая пламенем сладкая булочка с ирисками
🔥В прогретой посуде:
Обработанные ягоды
Сдоба и жженый сахар
Нежный и воздушный аромат молочного шоколада и пряные травы
💨После кипятка:
Руккола и крапива на первых нотах
Шиповник и земляника с яблоком на фоне
Капля кондитерки с малиной на обертонах
🍵В настое:
Сладкий и маслянистый с тянущимся послевкусием, с ароматами листьев клубники и сдобы. При увеличении экспозиции появляется явная кислинка, настой сильно темнеет, а во вкусе играет больше карамельных и кондитерских оттенков.