Фермерский Дун Дин с Женьшенем, 2025г

Фермерский Дун Дин с женьшенем

Артикул: 1742

Описание:
Этот чай крайне интересен своим состоянием и динамикой. Если отнестись к процессу внимательно, от первого до последнего пролива вместе вы пройдете путь по разным граням от медитативной расслабленности, до концентрации, от умиротворенной улыбки до переполняющей бодрости.
Раскрываясь с каждым проливом чай плавно уходит от мощной сладости и плотности к легкой текстуре и аромату самого Дун Дина.

За основу взят качественный прогретый тайваньский Дун Дин Нунсян, чай изготавливается по классической технологии, но на финальных этапах мастер добавляет в барабан с чаем измельченный женьшень и корень солодки, которые за счет повышения температуры словно приваривается к чайному листу. Многие вещества, в том числе полезные и ароматические впитываются в ткани чая, давая аромат и эффект даже после спития верхнего слоя. В отличии от своих дешевых аналогов, здесь фермер не поскупился и использовал только высококачественное сырье и большое количество корня солодки, чтобы не использовать сторонние клейкие вещества, а так же сбалансировать терпкость и горчинку женьшеня.

Ощущение пленки в горле (особенно у заядлых курильщиков) провоцируется, помимо чайных веществ, ключевым компонентом солодки — глицирризиновой кислотой. Ее значение в противокашлевых сиропах как раз основано на муколитическом действии: глицирризин в тандеме с антиоксидантами солодки облегчает выведение мокроты. Кроме того, глицирризиновая кислота оказывает противовирусный, противовоспалительный и анальгезирующий эффект, что критически важно в терапии ОРВИ.

В этой игре так же участвуют море компонентов самого чайного листа и женьшеня, как например гинзенозиды, что и наделяют его чудесными свойствами и даруют нам заряд энергии, бодрости и сил.

❗️Рекомендации:
Возьмите его на грамм меньше среднего, на первых проливах время экспозиции можно сильно занизить, сбалансировав тем самым яркую сладость. Попробуйте добавить пару листиков сагана дайля, если хотите получить максимально мощное состояние, так же это изящно дополнит вкус яркой кислинкой

🌱Сухой лист:
Уже в сухом листе слышен сладкий и плотный аромат солодки. Десертный, с нотами карамели и трав, в отдалении оттенки кашемира.

🔥В прогретой посуде:
На первых парах плотный и насыщенный бисквит и солодка переходящие в море сладкой выпечки.
Дополняют картину безе и шкурка печеного яблока на заднем плане.
Остыв к сладостям добавляются невесомые цветочные ароматы.

💨После кипятка:
Даже вдох наполнен яркими, парфюмными нотами быстро уходящими в мощный бисквит и сладкую сдобу, ваниль и немного пралине.
В теле чувствуются дикие травы, топинамбур и всё та же солодка.
На фоне проскальзывает сквозь эту плотную завесу и женьшень

🍵В настое:
Этот чай уникален по своей органолептике.
Делая первый глоток горло сразу обволакивает сладость корня солодки.
После чувствуешь легкое жжение от женьшеня. Маслянистая текстура ощущается протяжным сладким послевкусием с приятным холодком по окончании.