Шу Лао Тун Чжи «Старый товарищ», 2023г.

Артикул: 1621

Описание

Смело можно назвать народным любимцем и неизменной классикой современного Шу пуэра. Крайне удачный вкусовой профиль, а так же качественное сырье и внимательное отношение технологов, из года в год создают удивительно плотный и четко сложенный силуэт “Старого товарища 9978”. Его понимают и любят, как люди только познакомившиеся с китайским чаем, так и “старые волки”. Завод Хайвань повторяет свою успешную композицию создавая блинчик всё с той же рецептурой, бережно и чутко воспроизводимую который год. С Лао Тун Чжи вы можете быть уверены, что ваш любимый Шу не пропадет с полок. Тот редкий случай, когда притерпивая изменения сырья, погоду и огромное число сторонних факторов, мастера, почти на слух, воспроизводят тот же вкус и аромат в процессе изготовления. А у истоков этого блинчика стоят отцы основатели технологии Шу Пуэра и от части знаменитый Да И. Если еще не знакомы, крайне рекомендуем попробовать эту легенду.

Шикарен как под проливы, так и под настаивание в термосе. Не боится ничего и прощает ошибки. Идеальный вариант на каждый день, особенно для тех, кто любит пободрее.

Вкусовой профиль

🌱 В сухом листе:

Тело аромата формируется из оттенков аромата перепрелой древесины
На верхах аппетитная сладость вареной сгущенки и бисквита, а так же пряной терпкости ореховых шкурок

🔥 В прогретой посуде:

На передний план выходят ирис и какао.
На заднем фоне палитра из древесных нот.
Очень бархатистый аромат не уходящий в приторность.
Остыв переплывает в горький бельгийский шоколад.

💨 После кипятка:

Земля и шоколад на отголосках дерево
Остывая плавно уходит в овсяное печенье с пряными нотками степных трав.
Остыв еще сильнее снова выползает сливочность вареной сгущенки.
А после, вновь, переливается какао и зерновыми.
Есть стойкое ощущение, что уже лет через 5-6 эти пряные травы уйдут в глубокие ароматы мяты при правильном хранении

🍵 В настое:

Шелковистый, с нежной горчинкой ореховой шелухи. И, что очень многие замечают, у этого Шу есть такой уникальный удар по горлу, который добовляет веса и массы этой кондитерской нежности выливаясь в прекрасную сбалансированную картину.